Gli alimenti ultra-lavorati (UPF) sono alimenti con ingredienti formulati industrialmente. Ebbene, uno studio recente ha scoperto che questi alimenti aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, divenendo così particolarmente pericolosi per le persone che hanno già malattie cardiovascolari. Gli studiosi ricordano in particolar modo che un alimento deve contenere quantità minime di ingredienti alimentari integrali e cinque o più – spesso molti di più – ingredienti economici e prodotti industrialmente per qualificarsi come UPF.
Gli scienziati hanno a lungo messo in guardia contro il consumo eccessivo di UPF, collegandoli a una serie di condizioni di salute. Studi recenti hanno peraltro indicato che possono portare a malattie cardiovascolari (CVD) e mortalità per tutte le cause.